2 porce

• 1 jablko
• špetka cukru
• 300 g kachních jater foie gras
• 1 dl portského vína

Z jablka ukrojíme 4 plátky, které pocukrujeme a na sucho opečeme na pánvi. Poté orestujeme také na sucho kachní játra foie gras do zlatova a vyjmeme 
z pánve. V pánvi zredukujeme portské víno, kachní játra servírujeme s plátky opečených jablek zakápnutá omáčkou z portského vína.
Zdroj: S Italem v kuchyni http://www.sitalemvkuchyni.cz/recepty/fegato-grasso-danatra/