Suroviny

• flank steak (hovězí pupek) 500 g
• svazek bylinek
• máslo 150 g
• olivový olej 100 ml
• toastový chleba 8 plátků
• dijonská hořčice 4 lžíce
• česnek 3 stroužky
• sůl
• pepř

Bylinky, olej, máslo, česnek a chléb rozsekáme v robotu na hrubou kaši.
Maso osolíme, opepříme a zprudka opečeme z obou stran.
ovrch masa potřeme hořčicí a přidáme bylinkovou směs.
Pečeme v troubě na 170 C asi 12 minut, na vnitřní teplotu 58C. Podáváme s pečivem.

Zdroj: Flank steak (hovězí pupek) s bylinkami; Ohnivý kuře – TV Prima http://web.iprima.cz/kure/recepty/flank-steak-hovezi-pupek-s-bylinkami [On-line 06.04.2016]