Suroviny

• máslo 1 kostka
• mořská sůl
• kachní játra 500 g
• pepř
• silný vývar 200 ml
• toust
• olivový olej
• vanilka 1 lusk
• třtinový cukr 3 lžíce
• červené víno 1 sklenice

Z třtinového cukru si připravíme karamel, který zakápneme červeným vínem a přidáme vanilku. Vše povaříme pět minut a přidáme vývar, zjemním máslem. Potom orestujeme přibližně pět minut játra z obou stran na olivovém oleji. Osolíme a opepříme, až jsou játra zatažená. Podáváme s orestovaným toustem potřený máslem

Zdroj: Grilované foiegras s vanilkovou omáčkou a máslovým toustem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/grilovane-foiegras-s-vanilkovou-omackou-maslovym-toustem  [On-line 06.05.2015]