Suroviny

• hořká čokoláda 200 g
• změklé máslo 200 g
• cukr moučka 250 g
• vejce 3 ks
• hladká mouka 110 g

Vrstva cheesecake:

• krémový sýr (Philadelphia, Buko) 400 g
• cukr moučka 150 g
• vanilkový extrakt 1/2 lžičky
• vejce 2 ks

Šlehačková vrtsva:

• smetana ke šlehání 300 ml
• cukr moučka 100 g
• maliny 150 g

Troubu předehřejeme na 170°C. Pekáč o rozměrech 33x23x5 cm vyložíme pečicím papírem.

Začneme s vrstvou brownies.Nalámanou čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. Zatím utřeme máslo s cukrem a po jednom vmícháme vejce. Postupně přidáváme mouku a nakonec rozpuštěnou čokoládu. Pořádně promícháme a těsto přemístíme do připraveného pekáče. Povrch uhladíme.

Pokračujeme s vrstvou cheesecake.V robotu na nejnižší rychlost mícháme krémový sýr s cukrem a vanilkou. Po jednom přidáváme vajíčka. Když je směs hladká, opatrně – nejlépe lžící – ji nalijeme na vrstvu brownies.Pečeme v předehřáté troubě 30-40 minut, až je povrch cheesecaku téměř pevný. Necháme zcela vychladnout a poté – nejlépe přes noc –dáme vychladit.

Před podáváním připravíme šlehačkovou vrstvu.Smetanu s cukrem vyšleháme dotuha a zlehka vmícháme maliny. Krém navrstvíme na browniescheesecakea vršek ozdobíme malinami.

Zdroj: Browniescheesecake s malinami; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/browniescheesecake-s-malinami  [On-line 06.05.2015]