reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Gumbo polévka

8 porcí

  • 100 g anglické slaniny
  • 40 ml oleje
  • Holy trinity – 2 zelené papriky, 200 g řapíkatého celeru, 2 cibule
  • 4 bobkové listy
  • 1 lžička sušeného tymiánu
  • 30 g mouky
  • 100 g tomatového protlaku
  • 2 lžíce cukru
  • 1,2 l hovězího vývaru
  • 400 g okry
  • 1 vepřová klobása
  • 1 větší rajče bez slupky a semínek
  • 4 stroužky česneku
  • 8 krevet, velikost 8/12
  • tabasco
  • 2 lžíce vinného octa
  • 2 lžíce worcesterské omáčky
  • 1 lžička kajenského pepře
  • sůl

Na oleji osmahneme kostičky anglické slaniny, přidáme na kostičky nakrájenou zelenou papriku, řapíkatý celer a cibuli, poté přidáme bobkový list a tymián, zaprášíme moukou a osmahneme, přidáme rajský protlak, cukr, osmahneme, zalijeme vývarem, trochu osolíme a přivedeme k varu, vložíme nakrájenou okru a vaříme doměkka asi deset minut.

Přidáme nakrájenou klobásku, nakrájené rajče a drcený česnek, na závěr oloupané a očištěné (zbavené střívek) krevety a ochutíme tabascem, vinným octem, worcesterskou omáčkou, kajenským pepřem.

Zdroj: Gumbo polévka; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/?recept=1177 [On-line14.12.2012]

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


osm × = 72


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.