• steaky z hovězí svíčkové 5 kusů
• brambory 1 kg
• polníček 2 kusy
• cherry rajčata 1 miska
• hladká mouka 2 lžíce
• olej
• sůl
• pepř
• olivový olej 2 lžíce
• ocet 1 lžíce
• cukr 1 špetka
• česnek 1 stroužek

Balkánská omáčka

• majonéza 1 sklenice
• zakysaná smetana 2 lžíce
• balkánský sýr 1 balení

Odblaníme svíčkovou a nakrájíme silnější steaky. Naklepeme jen hřbetem dlaně. Vytvarujeme, opepříme a v oleji uložíme do chladu. Maso před restováním osolíme a na rozpáleném oleji opékáme maximálně tři minuty z každé strany. Podlijeme šťávou, kterou jsme uvařili z odřezků masa a mouky. Steaky podáváme s brambory, zeleninovým salátem a balkánskou omáčkou, kterou umícháme z kysané smetany, majonézy a nastrouhaného balkánského sýra.

Brambory uvaříme ve slupce a skoro měkké je dáme ještě do trouby a pečeme asi deset minut.
Připravíme salát z cherry rajčat. Rozpůlíme je a smícháme s omytým natrhaným polníčkem, který dochutíme olivovým olejem, solí, pepřem, octem a rozdrceným česnekem. Pečlivě smícháme.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hovezi-steak-s-opecenymi-bramborami-balkanska-omacka [On-line 16.12.2011]