Suroviny
Steak:

• hovězí zadní 200 g/ osoba
• sůl
• pepř
• olej

Šťouchané brambory:

• brambory 500 g
• rozmarýn
• pepř
• sůl
• pažitka 1 hrst
• máslo 1 oříšek
• olej 1 lžíce
• šalotka 3 ks
• vývar 500 ml

Pepřová omáčka:

• zelený nakládaný pepř 2 lžíce
• kuřecí vývar 500 ml
• olej 1 lžíce
• sůl
• smetana (30%) 250 ml
• šalotka 2 ks

Hovězí steak: naložíme do oleje, osolíme, opepříme a děláme na elektrickém grilu na plný výkon zhruba 5 minut dle propečení.

Pepřová omáčka: do pánve nalijeme olej, rozehřejeme, poté vložíme šalotku, necháme zesklovatět, poté přisypeme zelený pepř, necháme další cca 2 minutky orestovat, vlijeme hovězí vývar, necháme povařit, poté přiléváme smetanu, aby byla omáčka tak akorát hustá, osolíme a zredukujeme dle potřeby.

Šťouchané brambory: brambory oloupeme, okrájíme, osolíme a dáme vařit, poté si na pánvi zpěníme šalotku, kterou přimícháme k uvařeným rozšťouchaným bramborám, přidáme máslo, pažitku a rozmarýn dle chuti.

Zdroj: Hovězí steak s pepřovou omáčkou a šťouchanými brambory; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hovezi-steak-s-peprovou-omackou-stouchanymi-brambory  [On-line 13.02.2015]