Suroviny

• plnotučný tvraoh 2 kelímky
• žloutek 2 ks
• máslo 15 dkg
• želatina
• cukr krystal 15 dkg
• piškoty
• vanilkový cukr
• mléko 2 dcl

Ovocná redukce:

• maliny
• borůvky
• červené víno
• citronová kůra
• cukr dle chuti

Do mísy dáme 2 měkké tvarohy, přisypeme vanilkový cukr, cukr krystal, 2 žloutky, máslo, všechny suroviny metličkou vymícháme,poté přilijeme mléko a vše promícháme, do kastrůlku si dáme vodu a dáme vařit, poté do kastrůlku vložíme hrnek s 2dcl vody a v ní rozmícháme želatinu, až bude želatina rozpuštěná, přilijeme do směsi, promícháme a vlijeme do dortové formy. Necháme ztuhnout v lednici.

Ovocná redukce: V hrnci na mírném ohni uděláme karamel, přisypeme maliny a borůvky, přilijeme červené víno, necháme povařit, přidáme cukr dle chuti a na závěr nastrouháme citronovou kůru.

Zdroj: Tvarohový dort s ovocnou redukcí Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/tvarohovy-dort-s-ovocnou-redukci  [On-line 13.02.2015]