• 1,5 kg hovězích kostí
• mrkev
• sůl
• pepř

Hovězí kosti a maso opláchneme a dáme vařit do osolené vody. Asi po dvou hodinách maso vytáhneme a nakrájíme na menší kostičky. Vývar přelijeme přes jemné plátno a přidáme na kolečka nakrájenou mrkev. Vše vaříme doměkka a nakonec dochutíme solí a pepřem. Podáváme s nudlemi či s celestýnskými nudlemi.

Zdroj: TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hovezi-vyvar-la-katka [On-line 9.3.2011], citace