Ingredience:

• 500g hovězího masa s kostí
• morková kost
• kořenová zelenina: 2mrkve, 1petržel, 1/3 celeru
• 6 kuliček černého pepře
• 4 kuličky nového koření
• petržel
• libeček

Domácí nudle:

• 1 vejce, lžička oleje, na špičku nože soli a 10dkg hrubé mouky

Maso omyjeme, vložíme do hrnce se zeleninou, přidáme pepř, nové koření, petržel a libeček, vaříme 2hodiny, na závěr přelijeme vývar do druhého hrnce a převaříme,polévku podáváme s najemno nakrájenou uvařenou zeleninou a masem a uvařenými domácími nudlemi.Těsto se zpracovává na vále a přisypává se mouka, aby se nelepilo. Vyválíme slabý plát, vysoký asi 1 mm, který přendáme na utěrku a necháme usušit.Ještě než těsto úplně uschne, nakrájíme ho na nudle a ty necháme pořádně doschnout.Uchováváme v dobře uzavřené dóze.

Zdroj: Hovězí vývar s domácími nudlemi; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hovezi-vyvar-s-domacimi-nudlemi-4  [On-line 22.10.2014]