reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Kachní stehna na medu

Ingredience:

  • 6 ks kachních stehen
  • palička česneku
  • 5 lžic medu
  • 100 ml červeného vína
  • 100 g másla
  • pepř
  • sůl a voda na podlití

Ingredience – zelí:

  • 2 cibule
  • 6 lžic oleje
  • 2 balíčky sterilizovaného červeného zelí
  • 2 ks brambor

Ingredience – knedlíky:

  • 1 kg vařeným brambor
  • 2 vejce
  • 2 lžičky soli
  • 100 g dětské krupičky
  • 100 g hrubé mouky
  • 1 lžíce škrobu

Kachní stehna nasolíme den dopředu a necháme odležet do druhého dne, vytvoříme si marinádu: paličku česneku prolisujeme do mísy s medem a červeným vínem, promícháme a potřeme kachní stehna, podlijeme vodou, na vrch nakrájíme máslo, opepříme a dáme péct na 2–3hodiny do trouby.

Cibuli nakrájíme najemno, vložíme do hrnce a orestujeme na oleji, přidáme nastrouhané zelí, brambory najemno a necháme vařit doměkka, před podáváním dochutíme podle chuti – sůl, cukr, ocet.

Uvařené brambory den předem necháme vychladnout, pak smícháme na vále s moukou, krupičkou, solí, vejci a škrobem, zpracujeme těsto, dle potřeby přidáváme mouku a krupičku ve stejném poměru, dokud se těsto nelepí. Potom na vále vytvoříme válečky o průměru 5cm. Vaříme ve vroucí osolené vodě 20minut, v průběhu vaření nadzdvihneme vařečkou, aby se nelepilyke dnu. Po uvaření hned knedlíky krájíme, aby se neslepily, a teplé podáváme.

Zdroj: Kachní stehna na medu; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kachni-stehna-na-medu  [On-line 22.10.2014]

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


7 + čtyři =


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.