• hovězí přední maso na polévku (žebro a hrudí) 500 g
• celer 1 kus
• petržel 2 kusy
• mrkev 3 kusy
• bobkový list 1 kus
• cibule 1 kus
• celý pepř 3 kuličky
• zelená petrželka 1 dávka
• sůl 1 dávka
• játrová rýže:
• vepřová játra 500 g
• česnek 3 stroužky
• cibule 2 kusy
• strouhanka dle potřeby 1 dávka
• polohrubá mouka dle potřeby 1 dávka
• vejce 1 kus
• rozemnutá majoránka 1 hrst
• sůl a pepř 1 špetka

Z masa a zeleniny vaříme vývar přibližně dvě hodiny nebo přes hodinu v tlakovém hrnci, kam ještě přidáme koření, sůl, pepř, celou cibuli. Mezitím si nachystáme rýži z vepřových jater, které rozmixujeme společně s česnekem a cibulí, přidáme vajíčko, strouhanku a mouku dle potřeby, rozemnutoumajoránku, sůl a pepř. Přes síto na halušky protlačíme do již hotového vývaru s pokrájenou zeleninou pastu na játrovou rýži a nakonec přidáme zvlášť uvařené domácí nudle z vejce a polohrubé mouky. Polévku dochutíme, jak to máme rádi, a osvěžíme pokrájenou zelenou petrželkou nebo pažitkou.