Suroviny

• sůl
• hovězí maso
• petrželka
• vejce
• kořenová zelenina
• morková kost – stačí kousek
• mouka

Hovězí maso a kost omyjeme, oškrábeme kořenovou zeleninu, také omyjeme a vše vložíme do papiňáku a dáme vařit asi na hodinu a čtvrt. Jak se bude vařit polévka, připravíme si domácí nudle – mouka, vejce, špetka soli – vypracujeme těsto, vyválíme placku a necháme ji odpočinout. Jak trochu placka oschne, nakrájíme z ní tenounké nudle a ještě je chvilku necháme schnout na novinách.

Vývar je hotový, vyndáme maso, zeleninu a obojí najemno nakrájíme a vložíme do vývaru. Nakonec dáme vařit zvlášť do hrnce s vroucí osolenou vodou nudle asi tak na 2–3minuty.Nudle vyndáme, propláchneme studenou vodou, přidáme trochu oleje a promícháme. Nudle nikdy nedáváme do vroucí polévky, ale každému zvlášť na talíř.

Zdroj: Hovězí vývar s nudlemi a masem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hovezi-vyvar-s-nudlemi-masem  [On-line 04.03.2015]