reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Hovězí závitky, pohanka, orestovaná červená řepa

Suroviny
Hovězí závitky:

  • hovězí roštěnec 800 g
  • bůček 100 g
  • kyselá okurka 2 ks
  • cibule 1 ks
  • olivový olej 5 lžic
  • hladká mouka 2 lžíce
  • nové koření
  • bobkový list
  • máslo 50 g
  • sušené lesní houby 50 g
  • pohanka 400 g
  • sůl
  • pepř

Osmažená červená řepa:

  • máslo 1 lžíce
  • červená řepa 2 ks
  • hladká mouka 1 lžíce
  • citronová šťáva 2 lžíce
  • sůl
  • pepř
  • cukr dle chuti

Hovězí roštěnec lehce naklepeme a nakrájíme na tenké plátky, každý plát pomažeme hořčicí. Kyselou okurku a papriku pokrájíme na tenčí proužky. Hovězí tímto obložíme a přidáme kostičku másla. Vytvoříme závitky, které sepneme párátkem, aby se nám nerozpadly a držely tvar.

V hrnci na rozpáleném oleji orestujeme ze všech stran maso.

Vedle v pánvi si orestujeme jemně nakrájenou cibuli do zlatova.

Předem namočené houby, osmaženou cibulku a koření přidáme k osmaženému masu a zalejeme 720 ml vody. Vaříme přes hodinu pod pokličkou na středním ohni. Když už nám maso změkne, přidáme ještě 250 ml studené vody a vaříme dalších deset minut. Do smetany na vaření rozkvedláme dvě lžíce mouky a tím zahustíme omáčku, kterou ještě necháme provařit. Dochutíme a podáváme s pohankou, kterou uvaříme podle návodu na sáčku v osolené vodě.

Na struhadle si (radši v rukavicích) nastrouháme oloupanou červenou řepu, kterou orestujeme na lžíci másla. Až povolí a změkne, přidáme lžíci citronové šťávy a lžíci hladké mouky, sůl, pepř a cukr dle chuti, a ještě chvíli restujeme. Podáváme s pohankou, přelité houbovou omáčkou se smetanou.

Zdroj: Hovězí závitky, pohanka, orestovaná červená řepa; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hovezi-zavitky-pohanka-orestovana-cervena-repa  [On-line 27.08.2015]

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


× osm = 72


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.