Suroviny
Těsto:

• vejce 4 ks
• cukr moučka 100 g
• polohrubá mouka 100 g
• vanilkový cukr 1 sáček
• mandarinkový kompot 3 ks
• šlehačka 3 balení
• vanilkový pudink 1 balení
• ztužovač šlehačky 3 balení
• strouhaná čokoláda na posypání

Těsto: vejce si rozdělíme na bílky a žloutky.Z bílků si ušleháme sníh, žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme mouku a lehce vmícháme sníh, těsto poté vylejeme na plech vyložený pečicím papírem.Upečeme v troubě při 180 stupních a necháme vychladnout.

Slijeme šťávu z kompotu a do toho vmícháme vanilkový pudink a uvaříme. Na vychladlé těsto poklademe mandarinky z kompotu a ovoce zalijeme uvařeným pudinkem a necháme vychladnout. Ozdobíme šlehačkou vyšlehanou se ztužovačem a posypeme nastrouhanou čokoládou.

Zdroj: Hraběnka; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hrabenka  [On-line 09.04.2016]