Suroviny

• hrášek 300 g
• kuřecí vývar 600 ml
• střední cibule 1 ks
• máslo 100 g
• smetana 300 ml
• muškátový oříšek špetka
• mořská sůl
• čerstvě mletý pepř
• sýr na sýrové krutony typ a množství dle chuti
• toustový chlb nakrájený na kostičky 7 plátlů

Nakrájenou cibuli lehce orestujeme na polovině másla, zalijeme domácím vývarem, ochutíme a přivedeme k varu. Do vařícího vývaru vysypeme hrášek, který povaříme 10 minut. Zatímco se hrášek vaří, na druhé polovině másla pomalu opečeme krutony z toustového chleba. Uvařenou polévku rozmixujeme dohladka, přidáme smetanu, dochutíme solí, čerstvým pepřem, muškátovým oříškem a procedíme přes hustý cedník. Servírujeme společně s čerstvě upečenými krutony se sýrem.

Zdroj: Hrášková polévka se sýrovými krutony; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hraskova-polevka-se-syrovymi-krutony  [On-line 03.09.2016]