Suroviny

• zeleninový vývar 300 ml
• cibule pokrájená nadrobno 1 ks
• toustový chléb
• mražený hrášek 500 g
• pórek (pouze bílá část) 1 ks
• mléko 200 ml
• smetana 200 ml
• máslo ořech
• olivový olej
• čerstvě namletý pepř
• anglická slanina 50 g
• sůl

Nejprve orestujte cibuli na másle i pokrájenou bílou část pórku. Přidejte hrášek, promíchejte, osolte, opepřete a zalejte zeleninovým vývarem a vše přiveďte k varu. Jakmile je hrášek měkký, sundejte polévku z ohně a přilijte mléko, smetanu a rozmixujte. Přes jemný cedník přeceďte polévku zpět do rendlíku a ještě pár minut provařte. Dle chuti dosolte a podávejte s krutony a opraženou slaninou.

Zdroj: Hráškový krém s krutony; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hraskovy-krem-s-krutony-1  [On-line 12.05.2016]