Ingredience:

• 1,5 kg nastrouhaných jablek
• 5 vajec
• 15 dkg cukru krystal
• 3 lžíce vody
• 1 dcl oleje
• 25 dkg mouky polohrubé
• 1 prášek do pečiva
• skořicový cukr

Ingredience – krém:

• 2 kostky tvarohu
• 1 pomazánkové máslo
• mletý cukr
• čokoládová poleva

Oloupaná a opláchnutá jablka zbavíme jádřinců, nastrouháme je na struhadle. Plech s vyšším okrajem vyložíme pečicím papírem. Jablka rozložíme po celém plechu a posypeme skořicovým cukrem.Žloutky utřeme s cukrem, přidáme vodu, olej a postupně zašleháme mouku smíchanou s kypřícím práškem. Z bílků ušleháme tuhý sníh, který zlehka vmícháme do těsta. Těsto nalijeme rovnoměrně na jablka a zvolna pečeme v předehřáté troubě na 180 ºC asi 20–30 minut. Upečený korpus překlopíme jablečnou směsí nahoru a necháme vychladnout. Mezitím připravíme náplň: Změklé máslo ušleháme s pomazánkovým máslem, tvarohem a cukrem.Tvarohovou náplň rozetřeme na jablečnou směs, posypeme skořicí nebo kakaem, zlehka postříkáme čokoládovou polevou a dáme chladit, nejlépe do druhého dne.

Zdroj: Jablečný sen; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/jablecny-sen-1  [On-line 24.10.2014]