Suroviny

• listové těsto 400 g
• jablka 2 kg
• žloutek 2 ks
• cukr
• skořice
• strouhanka 1 hrst
• curk moučka

Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců, nastrouháme na hrubém struhadle. Smícháme s cukrem a skořicí dle chuti. Povolené listové těsto rozválíme na dva obdélníky na pomoučeném vále. Každý posypeme strouhanku a na to rovnoměrně rozprostřeme směs jablek, okraje potřeme žloutky rozmíchanými s cukrem a vše pečlivě zabalíme do závinu. Na povrchu potřeme rozšlehanými žloutky. Troubu předehřejeme na 180 stupňů a pečeme 20 minut do zlatova. Vyjmeme, necháme zchladnout, posypeme cukrem a servírujeme.

Zdroj: Jablečný štrúdl; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/jablecny-strudl-1  [On-line 20.01.2016]