Ingredience
korpus:

• namleté jemné sušenky 100 g
• umleté ořechy 50 g
• rozpuštěné máslo 50 g

krém:

• zahuštěné slazené mléko (salko) 400 g
• čerstvý sýr (philadelphia) 300 g
• scezené kompotované jahody 200 g
• citronová šťáva 80 ml
• želatina 1 lžička

poleva:

• kvalitní hořká čokoláda 185 g
• plnotučná zakysaná smetana 125 g
• likér cointreau 1 špetka

1. V míse spojíme namleté sušenky, ořechy a máslo. Vysypeme do koláčové formy a uhladíme. Dáme do lednice ztuhnout.

2. V míse rozmixujeme měkký sýr. Postupně přidáváme slazené zahuštěné mléko. Mícháme, až je směs hladká. Přidáme scezené jahody a lehce rozmixujeme. Na závěr přidáme citronovou šťávu a želatinu a dobře promícháme.

3. Směs nalijeme do formy s korpusem a vrátíme do lednice, kde ji necháme až čtyři hodiny ztuhnout. Podáváme s čerstvými jahodami, šlehačkou a čokoládovou polevou.

4. Na polevu rozlámeme čokoládu na kousky a nad párou je rozpustíme. Postupně přidáváme zakysanou smetanu a ve finále vmícháme likér Cointreau.

Zdroj: Jahodový sýrový koláč; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/jahodovy-syrovy-kolac [On-line 13.10.2013]