Ingredience

• kachní prsa 2 kusy
• grilovací koření 1 špetka
• sůl 1 špetka
• olej 1 dávka
• slunečnicová semínka 1 dávka
• listy rukoly 1 dávka

medová poleva:

• hrubozrnná hořčice 1 dávka
• med 1 dávka
• olivový olej 1 dávka

domácí bagetky:

• hladká mouka 800 g
• sušené droždí 2 lžičky
• lžička a půl soli 1 dávka

1.Zmrzlá kachní prsa nakrájíme na nářezovém stroji natenko, poté prsíčka posolíme a posypeme grilovacím kořením a necháme v oleji uležet půl dne. Na pánvičce sijen zlehka opečeme slunečnicová semínka a nachystáme si medovou polevu z olivového oleje, hrubozrnné hořčice se semínkem a medu. Kachní prsa prudce opečeme na oleji a poté podáváme na rukole a dochutíme připraveným přelivem.

2. U uvedených surovin a 450 ml vody si v domácí pekárně uhněteme těsto, které necháme vykynout. Vytvoříme pět bagetek, které ještě na pečicím papíru necháme čtvrt hodiny dokynout a upečeme je v troubě na 180 stupňů potřené vajíčkem.

Zdroj: Kachní prsa s rukolou; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kachni-prsa-s-rukolou [On-line 31.05.2014]