Ingredience

• kančí pečeně (kotlety) 1 dávka
• větviček čerstvého rozmarýnu 10 kusů
• švarcvaldské šunky 100 g
• sůl a pepř 1 špetka
• červeného vína 200 ml

1. Kančí pečeni nakrojíme na jednotlivé kotlety a mezi plátky masa vložíme větvičku rozmarýnu a slaninu. Podlijeme červeným vínem a necháme asi tři hodiny při 150°C. Maso pravidelně přeléváme výpekem a po půlhodinách otáčíme.
Smetanové brambory:

• 1 kg brambor,
• 100 g švarcvaldské šunky,
• 1 svazek jarní cibulky,
• 200 g másla,
• 200 ml smetany,
• špetka muškátového oříšku

2. Oškrábané brambory necháme uvařit doměkka v mírně osolené vodě. Nakrájíme bavorskou šunku na kostičky, stejně tak i cibulku a dáme restovat. Po uvaření brambory slijeme a přidáme šunku s cibulkou. Přidáme máslo, smetanu, sůl, muškátový oříšek a rozšťoucháme.

Zdroj: Kančí na rozmarýnu; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kanci-na-rozmarynu [On-line 16.02.2013]