8−10 porcí

• 1 kapusta
• 300 g mletého 
hovězího masa
• 300 g mletého vepřového masa
• 100 g vařených jáhel
• 100 g vařené červené čočky
• 2 vejce
• směs bylinek – tymián, petrželová nať, rozmarýn, oregano
• mletý pepř
• sůl

omáčka

• 1 cibule
• 4 stroužky česneku
• 10 rajčat
• 1/2 kg zeleniny (mrkev, celer, řapíkatý celer)
• 1 rajský protlak
• olivový olej
• svazek bylinek
• 250 ml bílého vína
• sůl
• příloha – chléb

Potřebný počet kapustových listů spaříme v osolené vodě, zchladíme a necháme okapat.
Mleté maso dobře vymícháme s jáhlami, čočkou, vejci, sekanými bylinkami, pepřem a solí.
Porce masové směsi zabalíme do kapustových listů, a natěsno vyskládáme do kastrolu nebo pekáče.

Nahrubo nakrájenou cibuli a nadrobno nakrájenou kořenovou zeleninu osmahneme na oleji dozlatova, vmícháme plátky česneku, zarestujeme rajský protlak, přidáme na větší kusy nakrájená rajčata, bylinky, zalijeme vínem, krátce povaříme a směsí přelijeme kapustové závitky. Pečeme ve vyhřáté troubě při 170 °C asi hodinu, omáčku dochutíme solí, popř. pepřem a podáváme s chlebem.

Zdroj: Kapustové závitky s mletým masem a zeleninovou omáčkou; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/?recept=1149 [On-line 07.12.2012]