Ingredience:

• olivový olej
• máslo
• 1 menší pórek
• 3 šalotky
• 1 větší brambora
• 6 karotek
• 1 lžíce strouhaného zázvoru
• zeleninový vývar
• smetana
• sůl
• quinoa
• čerstvý koriandr

Zeleninu nakrájíme nahrubo.

V hrnci rozehřejeme olej a trochu másla, opečeme zeleninu, přidáme zázvor, osmahneme, zalijeme zeleninovým vývarem a vaříme doměkka. Polévku rozmixujeme, osolíme, zjemníme smetanou a kouskem másla.

Polévku servírujeme s vařenou quinoou a čerstvým koriandrem.

Zdroj: Karotkový krém se zázvorem, quioou a koriandrem; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1601-karotkovy-krem-se-zazvorem-quioou-a-koriandrem/  [On-line 30.05.2015]