reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Kávovo-vanilkový řez

Ingredience
těsto:

  • vejce 5 kusů
  • práškový cukr 4 lžíce
  • vanilkový cukr 1 kus
  • polohrubá mouka 5 lžic
  • prášek do pečiva 1 lžička
  • kakao 2 lžíce

tmavá hmota:

  • čokoláda 90% kakaa 1 kus
  • kakao 1 lžíce
  • mandlový likér 50 ml
  • sušená vanilka 1 dávka
  • vanilkový cukr 1 kus
  • práškový cukr 1 dávka
  • rozpustná káva 50 ml
  • žloutek 3 kusy
  • želatina 3 plátky
  • smetana ke šlehání 1 kus

bílá hmota:

  • ušlehaná šlehačka 500 ml
  • vanilkový pudink zastudena 2 kusy
  • sušená vanilka 1 dávka
  • želatina 3 plátky

1. Vejce, cukr, vanilinový cukr a vanilku ušleháme do pěny, poté přidáme polohrubou mouku a prášek do pečiva. Rozetřeme na pečící papír a dáme do předehřáté trouby na 220 stupňů na 5–10 minut. Stejně upečeme tmavý plát těsta, do kterého přidáme pouze kakao a dáme o jednu lžíci polohrubé mouky méně.

2. Tmavá hmota: Vše šleháme nad párou asi 15–20 minut a poté zašleháme 3 až 4 plátky namočené želatiny. Hladkou hmotu necháme vychladnout a poté ji zašleháme do půl litru ušlehané šlehačky.

3. Bílá hmota: Do půl litru ušlehané šlehačky vmícháme 2 hotové pudinky zastudena, vanilku a rozpuštěnou plátkovou želatinu. Bílou hmotu ozdobíme podle fantazie.

4. Celý plech potřeme cukrářským leskem. Tmavý plát těsta pokapeme mandlovým likérem s troškou rozpustné kávy. Potřeme ho slabou vrstvou šlehačky a položíme světlý plát.

5. Na polovinu plechu rozetřeme tmavou hmotu a na druhou polovinu bílou. Tmavou polovinu pocákáme tekutou čokoládou, kterou rozetřeme nožem. Celý plech dáme ztuhnout na dvě hodiny do chladu.

Zdroj: Kávovo-vanilkový řez; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kavovo-vanilkovy-rez [On-line 30.11.2013]

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


pět − = 1


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.