Ingredience

• maso (vepřová panenka, kuřecí plátky) 1 kg
• zakysaná smetana 2 kusy
• vejce 1 kus
• česnek dle chuti (nešetřit) 1 dávka
• strouhanka na obalení 1 dávka
• sůl a pepř 1 špetka
• šťouchané brambory:
• brambory 1 kg
• slanina 70 70
• kus másla 1 dávka
• cibulka 1 kus
• olej 1 dávka
• sůl a pepř 1 špetka

restovaná zelenina:

• cherry rajčata 1 balení
• žlutá paprika 1 kus
• červená nebo zelená paprika 1 kus

1.Očištěné plátky mírně naklepeme, osolíme, jemně opepříme a vložíme do zakysané smetany smíchané s drceným česnekem a vejcem. Takto připravené maso necháme uležet v lednici nejlépe přes noc. Poté jednotlivé řízky vyndáme z marinády, obalíme ve strouhance a smažíme na oleji dozlatova.

2. Na šťouchané bramborysi oškrábané brambory uvaříme doměkka v osolené vodě. Než změknou, orestujeme si pokrájenou cibulku s kostičkami slaniny. Do scezených brambor přidáme kousek másla, rozmačkáme, přidáme orestovanou cibulku se slaninou, promícháme a můžeme podávat.

3.Restovaná zelenina: Omytou zeleninunakrájíme kroměcherry rajčat, která necháme vcelku. Jen zlehka orestujeme na másle či na oleji a podáváme k masu a bramborám.

Zdroj: Křehké obláčky; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/krehke-oblacky [On-line 01.02.2014]