Ingredience:

• 1 kg brokolice
• 50 g másla
• 2 cibule
• 50 g hladké mouky
• 300 ml smetany ke šlehání
• špetka muškátového květu
• 2 stroužky česneku
• sůl

Z brokolice odkrájíme růžičky, košťál nakrájíme nahrubo.Na másle zpěníme nakrájenou cibuli, za stálého míchání zasmahneme mouku, zalijeme dvěma litry vody, vložíme kusy košťálu, trochu osolíme a vaříme asi půl hodiny. Scedíme, vložíme růžičky brokolice, necháme přejít varem, rozmixujeme, zjemníme smetanou, dochutíme muškátovým květem a utřeným česnekem se solí.

Zdroj: Krémová brokolicová polévka; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kremova-brokolicova-polevka [On-line 10.09.2014]