• 500 g růžiček brokolice
  svazek zelených cibulek
  500 ml mléka
  200 ml smetany
  50 g másla
  50 g hladké mouky nebo jíšky
  sůl
  pepř

na ozdobu:

• houska
  čerstvé bylinky

Na másle zlehka orestujeme zelenou cibulku, přidáme růžičky brokolice, mléko a smetanu, osolíme, opepříme a uvaříme do měkka. Na závěr zahustíme jíškou nebo moukou a do hladka rozmixujeme.
Brokolicovou polévku podáváme s krutony, tedy plátky rohlíku, které zakápneme roztaveným máslem a dáme do trouby zapéct do zlatova. Polévku na talíři ozdobíme zelenou cibulkou a bylinkami.

Zdroj: Česká televize Kuchařská pohotovost http://www.ceskatelevize.cz/porady/10169912986-kucharska-pohotovost/recepty/33-kremova-brokolicova-polevka/