na těsto:

• 5 vajec
  200 g cukru
  1 vanilkový lusk
  220 g hladké mouky
  prášek do pečiva
  200 g másla
  rozinky
  sušené meruňky
  vlašské ořechy
  čokoláda
  mletá skořice
  citronová kůra

na ozdobu:

• šlehačka
  čerstvé ovoce (maliny, borůvky aj.)
  lístky máty nebo meduňky

Vejce rozšleháme s cukrem a přidáme vanilku nebo trochu vanilkového cukru. Do mouky postupně přimícháme kypřící prášek, rozinky, kousky sušených meruněk, nasekané vlašské ořechy, nastrouhanou čokoládu, skořici a trochu nastrouhané citronové kůry. Všechno důkladně promícháme, hotovou směs nasypeme do mísy s našlehanými vejci, přidáme roztavené máslo, opět promícháme a těsto je hotovo.
Papírové formičky plníme do dvou třetin a pečeme na 180 až 200 stupňů, dokud muffiny na povrchu nepopraskají. Ozdobíme šlehačkou, čerstvým ovocem a lístky bylinek.

Zdroj: Česká televize Kuchařská pohotovost http://www.ceskatelevize.cz/porady/10169912986-kucharska-pohotovost/recepty/35-muffiny-s-lesnim-ovocem/