• 2 kuřecí stehna
• 2 mrkve
• celer 0.5 kusu
• 1 petržel
• nové koření 6 kuliček
• bobkový list 1 lístek
• celý pepř 3 kuličky
• sůl 1 špetka
• 1 cibule

Domácí nudle

• 150 g hrubé mouky
• 1 vejce
• 1 lžíce vody nebo mléka

Maso a zeleninu vaříme asi hodinu a půl ve vroucí vodě. Vývar odstavíme a necháme schladit. Přecedíme, maso obereme a se zeleninou pokrájíme a vrátíme zpět.

Na domácí nudle si z hrubé mouky, vody a jednoho vejce předem uděláme tuhé těsto, které důkladně vypracujeme a vyvalujeme na slaboučké pláty, necháme oschnout a řežeme na nudle. Vaříme je zvlášt, abychom neměli zakalenou vodu, a po uvaření přidáme do polévky, kterou ještě před podáváním znovu přihřejeme, aby byla vřelá.