Ingredience

• kuřecí stehna nebo 4 kuřecí paličky 2 kusy
• půl cibule 1 kus
• sůl, pepř 1 dávka
• kuličky černého pepře 2 kusy
• kuličky nové koření 2 kusy
• bobkový list 1 kus
• zelená petrželka 1 dávka
• na strouhání:
• hrst hrubé mouky 1 dávka
• vejce 1 kus

Postup:
1. Stehna dáme do studené vody, přidáme 2 kuličky pepře, 2 kuličky nového koření a jeden bobkový list, půl cibule. Vaříme 40 minut, poté stehna vyndáme, vývar přecedíme, maso obereme a vložíme zpět do polévky. Přidáme kořenovou zeleninu, dochutíme solí a pepřem nakonec přidáme nasekanou petrželku.
2. Strouhání do polévky vyrobíme z vejce promíchaného s moukou v tužší nudlové těsto. Necháme chvíli proschnout a poté nastrouháme na hrubém struhadle. Strouhání uvaříme zvlášť asi dvě minuty, teprve poté je vložíme do vývaru.

Zdroj: Kuřecí vývar se strouháním; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kureci-vyvar-se-strouhanim [On-line 31.01.2013]