• květák 1 kus
• kostky smetanového sýra 4 kusy
• sůl a pepř 1 špetka
• zeleninový vývar 1 l
• muškátový oříšek 1 špetka
• máslo 100 g

Květák nakrájíme na kousky, které dáme na máslo orestovat. Zalijeme vývarem a necháme povařit dopoloměkka. Přidáme sýr, zalijeme šlehačkou, dochutíme pepřem a muškátovým ořechem. Květák promačkáme podobně jako šťouchané brambory, aby zůstaly kousky květáku v polévce. Pokud máte rádi polévky hustější, zahustíme polévku troškou hladké mouky, rozkvedlané ve smetaně.

Zdroj: Květáková polévka se smetanovým sýrem a muškátovým oříškem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kvetakova-polevka-se-smetanovym-syrem [On-line 25.10.2012]