Suroviny

• brambory 250 g
• květák 150 g
• smetana na vaření 200 ml
• máslo nebo rostlinný olej 40 ml
• sůl
• tavený sýr 1 lžíce

Květák očistěte, rozdělte na růžičky, omyjte je, nechte okapat a nakrájejte nadrobno. Brambory oloupejte, omyjte a nakrájejte na kostičky. V kastrolu rozehřejte máslo nebo olej a krátce na něm opečte nejprve brambory. Přidejte nakrájený květák a společně za stálého míchání orestujte. Do hrnce s orestovanými bramborami a květákem přilijte zhruba 750 ml vody, podle chuti osolte a přiveďte k varu. Když brambory a květák změknou, přidejte do hrnce terminovaný sýr a smetanu a dobře promíchejte.

Hotovou polévku rozmixujte tyčovým mixérem, ještě ji krátce povařte a nakonec podle potřeby osolte.

Zdroj: Květákovo-bramborová krémová polévka s krutony; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kvetakovo-bramborova-kremova-polevka-s-krutony  [On-line 30.01.2015]