Suroviny

• květák 1 ks
• hovězí vývar 1 l
• brambory 2 ks
• cibule 1 ks
• pepř
• sůl
• muškátový oříšek 1 špetka
• kousek másla

Cibuli si nakrájíme na menší kousky, osmahneme ji na másle, přidáme brambory a chvíli restujeme. Přidáme květák nalámaný na větší růžičky, chvíli vše společně smažíme a zalijeme vývarem, v tomto případě domácím z hovězích kostí. Přidáme špetku muškátového oříšku, sůl a pepř a vaříme asi 20-30 minut, dokud květák nezměkne. Poté necháme chvilku odstát a vše rozmixujeme. Polévku můžeme ozdobit růžičkami květáku nebo parmazánem.

Zdroj: Květákový krém; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kvetakovy-krem  [On-line 18.03.2016]