4–6 porcí

• 1 l plnotučného mléka
• 400 g sušeného pečiva
• 200 g cukru krupice
• 100 g kandovaného ovoce
• 200 g mandlí
• 2 vejce
• skořice dle chuti
• muškátový oříšek
• zázvor
• máslo na vymazání
• cukr moučka na posypání

V hrnci ohřejeme mléko a zalijeme jím rozlámané pečivo. Jakmile změkne, vymačkáme přebytečnou tekutinu a pečivo smícháme v míse s kandovaným ovocem, cukrem, vejci, špetkou skořice, špetkou muškátového oříšku, šťávou z čerstvého zázvoru a nasekanými mandlemi. Vše dobře spojíme, těsto dáme do máslem vymazané formy a pečeme v předehřáté troubě na 150 °C asi 50 minut. Upečený koláč posypeme moučkovým cukrem.

Zdroj: S Italem v kuchyni http://www.makro.cz/index.php?page_id=695&u=342 28.2.2010