4 porce

• 30 g špeku
• 1 cibule
• 1 lžíce mleté papriky
• 6 bílých (nebo světlezelených) paprik
• 4 velká rajčata
• 4 stroužky česneku
• 10 cm pórku
• mletá paprika sladká
• špetka mleté pálivé papriky
• 500 g husích jater
• hladká mouka
• výpek ze slaniny
• sůl

Špek nakrájíme na kostičky a vypečeme, tuk slijeme a ponecháme stranou.

Ke špeku přidáme na klínky nakrájenou cibuli, zvolna opečeme, osolíme, přidáme mletou papriku, krátce osmahneme, poté vmícháme nakrájenou papriku, rajčata, nasekaný česnek a pórek. Ochutit můžeme špetkou pálivé papriky.

Husí játra nakrájíme na plátky osolíme a obalíme je v hladké mouce.

Na výpeku ze špeku opečeme játra dozlatova a podáváme s lečem.

Zdroj: Lečo a husí játra (lecsó és libamáj); ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1285-leco-a-husi-jatra-lecso-es-libamaj/ [On-line 05.08.2013]