Suroviny:

• 2 kachní prsa
• 200 g modrých hroznů
• 50 g ananasu
• 3 šalotky
• 2 lžíce másla
• 3 lžíce oleje
• strouhaný muškátový oříšek
• špetka hnědého cukru
• tlučený hřebíček
• mletá skořice
• 8 lžic octa
• 0,5 lžíce rýžové moučky
• panák tmavého třtinového rumu
• rýže

Kůži na prsou nařízneme, osolíme, poprášíme kukuřičnou moukou a opečeme na oleji z obou stran. Přidáme 2-3 cibule a ananas. Smícháme tlučený hřebíček, skořici, tmavý cukr, muškátový květ a bílý pepř, přidáme do pánve k masu, přiklopíme a pečeme cca 8 minut. Prsa vyndáme a pokrájíme. Do pánve přidáme hroznové víno, pár kapek octa a posypeme hnědým cukrem. Kachní pokrájená prsa vrátíme do pánve a flambujeme rumem. Podáváme s rýží.

Zdroj: LETNÍ KACHNÍ PRSA S OVOCEM; TV Barrandov Babica vs Sapík  http://www.barrandov.tv/babica-vs-sapik/nove-recepty#sec-info  [On-line 05.06.2016]