Suroviny

• mascarpone 375 g
• smetana 30 ‚% 400 ml
• krupicový cukr 2 lžíce
• cukrářské piškoty 18 ks
• dezertní víno 250 ml
• jahody 250 g
• maliny 300 g
• cukr moučka 1 lžíce

Mascarpone, 150 ml smetany a cukr vyšleháme, až se vytvoří měkké špičky, a dáme stranou. Chlebíčkovou formu o rozměrech 13 x 30 cm vyložíme fólií, kterou necháme přečnívat přes okraje. Polovinu piškotů namočíme do vína a rozložíme po dně. Pokryjeme polovinou na plátky nakrájených jahod a malinami, potřeme polovinou ušlehaného mascarpone (vyšleháním bude nadýchané) a vrstvy zopakujeme. Poslední vrstvu tvoří piškoty. Navrch přetáhněme fólií a dezert zatížíme třeba konzervami. Takto necháme nejméně osm hodin, ale ještě lépe přes noc chladit. Vyklopíme a podáváme přelité lehce ušlehanou zbylou smetanou.

Zdroj: Letní piškotový chlebíček; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/letni-piskotovy-chlebicek  [On-line 17.02.2017]