Ingredience:

• 500 g čerstvého filetu z lososa bez kůže a kostí
• 2 lžíce čerstvého kopru
• citronová nebo limetková šťáva z 1 ks
• 50-60 g dijonské hořčice
• 1-2 jarní cibulky
• kapary dle chuti
• 1 lžíce olivového extra panenského oleje
• sůl
• čerstvě namletý černý pepř
• bílé pečivo k podávání

Maso z filetu nakrájíme, naškrábeme, nasekáme nebo pomeleme najemno. Cibulku, kapary, čerstvý umytý kopr taktéž nakrájíme najemno. (Platí čím jemnější, tím lepší.)Dijonskou hořčici, olivový olej a citronovou šťávu z jednoho citronu našleháme v misce do hladké esence. Osolíme a opepříme. Poté všechny ingredience smícháme a necháme odležet v chladničce. Před podáváním porce ozdobíme snítkou kopru a půlměsíčkem citronu. Podáváme s pečivem, nejlépe s nasucho opečenou bagetkou a kouskem másla.

Zdroj: Lososový tatarák; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/lososovy-tatarak-0 [On-line 26.09.2014]