• uzená žebra 1 kg
• kysané zelí 1 sáček
• maďarská klobása 1 kus
• červená paprika- mletá-pikant 1 lžička
• nového koření 6 kuliček
• pepř mletý + 6 kuliček celého pepře 1 špetka
• bobkový list 1 kus
• sůl 1 špetka
• česnek 1 stroužek
• cibule 1 kus
• sádlo 50 g
• hladká mouka 100 g

Uzená žebra rozporcujeme a dáme vařit s kořením na půl hodiny. Pak je vyndáme a obereme z nich maso. Na pánvi si rozpustíme sádlo, na něm zpěníme cibulku nadrobno nakrájenou a přidáme mouku. Mírně osmahneme a nakonec přidáme mletou papriku. Takto připravenou jíšku přidáme do vývaru z uzených žeber a metlou na mírném ohni rozšleháme, přidáme vymačkané a pokrájené zelí a vaříme asi 20 minut na malém ohni. Mezitím si nakrájíme klobásku a též ji opečeme na pánvi – restujeme na sucho, protože klobáska pustí sama tuk. Uzeninu s obraným uzeným masem dáme do polévky, polévku dosolíme, opepříme a podáváme.

Zdroj: Maďarská zelňačka; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/madarska-zelnacka [On-line 18.6.2012]