Suroviny

• mleté krůtí maso 750 g
• sůl 1 lžička
• kmín 2 lžičky
• pepř
• sůl
• česnek
• vejce 2 ks
• strouhanka 2 lžíce
• sýr niva

Domácí chléb

• hladká mouka 500 g
• voda 250 ml
• světlé pivo 250 ml
• droždí 1 kostka

Krůtí maso smícháme s vejci, přidáme drcený česnek, strouhanku, osolíme a opepříme. Nivu nakrájíme na kostičky a každou kostičku obalíme mletým krůtím masem, tvoříme kuličky, které poté restujeme na oleji na pánvi.
Domácí chleba: Do vody rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru, uděláme kvásek. Do mouky přidáme kvásek, sůl, kmín a teplé pivo (nesmí byt studené!). Vše řádně zpracujeme v těsto a necháme v teplém místě vykynout. Poté vypracujeme chlebovou šišku, kterou dáme na plech s pečicím papírem, potřeme vodou, posypeme kmínem, solí nebo semínky, opět necháme chvíli kynout. Chleba pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů asi 15 minut, poté teplotu snížíme na 170 stupňů a chleba dopečeme za asi půl hodiny.

Zdroj: Masové kuličky plněné nivou a domácí chleba; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/masove-kulicky-plnene-nivou-domaci-chleba  [On-line 02.02.2017]