Ingredience
placky:

• hladká mouka 500 g
• vejce 1 kus
• cukr 150 g
• máslo 130 g
• med 2 lžíce
• jedlá soda 2 lžičky

krém:

• mléko 500 ml
• polohrubá mouka 5 lžic
• rum 2 lžíce
• vanilkový cukr 2 kusy
• cukr 4 lžíce
• máslo 370 g
• poleva:
• máslo 50 g
• olej 2 lžíce
• jeden a půl čokolády na vaření 1 dávka

1. Nejprve si upečeme placky. Do kastrolu si dáme rozpustit máslo, cukr, vajíčko a med. Za stálého míchání hmotu spojíme, ale nevaříme. Přidáme mouku a jedlou sodu. Vypracujeme hladké těsto, které rozdělíme na tři stejné díly. Na tři obrácené a tukem pomazané plechy těsto rozválíme. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 200 stupňů 7-10 minut. Ihned po upečení placky podřízneme dortovým nožem a necháme vychladnout.

2. Na krém si svaříme mléko, cukr, polohrubou mouku a vanilkový cukr nejlépe v hrnci -„pískáči“ na tuhou kaši, do níž přidáme rum. Po vychladnutí zašleháme do kaše změklé máslo a vypracujeme hladký krém, který si rozdělíme na dvě části.

3. Krémem potřeme dvě vychladlé placky a složíme je na sebe.

4. Na polevu si rozpustíme máslo a olej. Nalámeme čokoládu a vymícháme hladkou směs, kterou polijeme hotové řezy.

Zdroj: Medové řezy; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/medove-rezy [On-line 15.11.2013]