4 porce

• 4 jablka
• 2 dl bílého vína
• pomerančová kůra
• 40 g másla
• špetka skořice
• 4 lžíce brusinkového džemu
• třtinový cukr a piniové oříšky na posypání

Do malé zapékací mísy nalijeme bílé víno a přidáme kousky pomerančové kůry. Slupku jablek zlehka na několika místech nařízneme, aby se při pečení nepotrhala, vykrojíme vnitřek s jádry a naplníme kouskem másla. Posypeme třtinovým cukrem smíchaným se skořicí a navrch přidáme lžičku brusinkového džemu. Pečeme v předehřáté troubě na 160 °C asi deset minut. Na závěr jablka posypeme piniovými oříšky a podáváme.

Zdroj: S Italem v kuchyni Makro http://www.makro.cz/index.php?page_id=701&u=342