Suroviny

• mrkev 3 ks
• celer 1 ks
• petržel 3 ks
• čerstvá rajčata 500 g
• cuketa 1 ks
• rajčatový protlak 1 ks
• brambory 500 g
• česnek 3 stroužky
• cibule 3 ks
• máslo 50 g
• čerstvá bazalka
• sůl
• pepř
• parmazán 100 g
• voda 2 l

Na másle orestujeme cibuli a česnek, přidáme brambory a kořenovou zeleninu, cuketu, zalijeme vodou, osolíme a opepříme, vaříme do částečného změknutí, přidáme čerstvá rajčata,rajčatový protlak a na konec při podávání posypeme parmazánem a dozdobíme čerstvou bazalkou.

Podáváme s bílým pečivem rozpečeným s bazalkovým pestem, posypané parmazánem.

Zdroj: Minestrone; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/minestrone-6  [On-line 10.12.2014]