Suroviny

• banán 2 ks
• polohrubá mouka 5 lžic
• cukr 5 lžic
• vanilkový krém pro přípravu zastudena 100 g
• vejce 5 ks
• prášek do pečiva 1/2 sáčku
• sůl 1 špetka
• cukr moučka 1 lžíce
• voda 300 ml
• rum 2 lžíce
• perličky na odzobu
• holandské kakao 2 lžíce
• fondán 700 g
• máslo 80 g

Vyšleháme vajíčka s cukrem, přidáme polohrubou mouku, prášek do pečiva a kakao. Suroviny smícháme a těsto vylejeme na vymazaný plecha dáme péct na 20minut do trouby na 170 stupňů.

Připravíme si vanilkový krém. Prášek spojíme s vodou a za stálého míchání při pokojové teplotě neztuhne, pak si zvlášť rozšleháme máslo s moučkovým cukrem a po deseti minutách pomalu vkládáme připravenou vanilkovou směs do rozmíchaného másla z cukrem . Vychladlé těsto rozřízneme napůl a vykrájíme kolečka, aby jeden dortík měl dvě nebo tři patra podle velikosti ve formě, pokapeme rumem, natřeme a naplníme banánem celé dokola a necháme ztuhnout 20 minut.

Rozpracovaný fondán vyválíme a vyřízneme větší kolečka, kterými pak dortíky potáhneme, okrájíme přesahy a dozdobíme.

Zdroj: Mini svatební dortík; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/mini-svatebni-dortik  [On-line 15.05.2015]