´

• 0,5 kg sterilovaných artyčoků
  100 ml olivového oleje
  5 stroužků česneku
  hrst sekané máty
  černý pepř
  sůl

na ozdobení:

• čerstvý sýr
  salát

Sterilované artyčoky vyrovnáme do ploché mísy, osolíme a zalijeme zálivkou z rozehřátého olivového oleje, ve kterém jsme rozmixovali česnek, celý pepř a čerstvou mátu. Dáme zaležet, nejlépe přes noc. Na talíři můžeme ozdobit salátem a podle chuti doplnit čerstvým sýrem, do kterého zamícháme trochu zálivky z artyčoků.

Zdroj: Česká televize Kuchařská pohotovost http://www.ceskatelevize.cz/porady/10169912986-kucharska-pohotovost/recepty/73-marinovane-artycoky/