Ingredience pro přípravu receptu:

• 250 g – uzená mozzarella
• 200 ml – tyrolský špek
• 100 g – rukola
• 250 g – cherry rajčátka
• extra panenský olivový olej
• 1 špetka – čerstvě namletý pepř

Mozzarellu nakrájejte na 6-8 hranolků. Každý zabalte do plátku špeku.
Na pánvi zahřejte olivový olej a naskládejte na ni rolky z mozzarelly a špeku, opékejte 1 minutu z každé strany.
Rukolu důkladně omyjte, cherry rajčátka rozkrojte na polovinu a obojí dejte na servírovací talíř. Zakapejte olivovým olejem a dochuťte čerstvě namletým pepřem.
Hotové rolky naskládejte na salát z rukoly a rajčátek a podávejte.

Zdroj: Mozzarella grilovaná v tyrolském špeku; Když vaří táta TV Prima http://www.kdyzvaritata.cz/mozzarella-grilovana-v-tyrolskem-speku.html [On-line 26.12.2012]