• vepřová krkovice, kýta nebo panenka
  česnek
  sůl
  pepř
  strouhanka
  vejce
  mléko
  olej na smažení

Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme, obalíme ve strouhance a teprve potom ve vejcích rozmíchaných s mlékem, solí a máme-li rádi česnek, pak i s trochou česneku. Po obalení ihned osmažíme ve vyšší vrstvě oleje z obou stran do zlatova.

Zdroj: Česká televize Kuchařská pohotovost http://www.ceskatelevize.cz/porady/10169912986-kucharska-pohotovost/recepty/434-obraceny-rizek/