Suroviny
Korpus

• cukr krystal 130 g
• hladká mouka 160 g
• vejce 3 ks
• sůl špetka

Zdobení

• kiwi 1 ks
• domácí marmeláda 5 lžic
• meruňky s nálevem
• jahody 8 ks
• borůvky
• průhledné želé 1 ks

Krém

• karamelové kondenzované mléko 1 ks
• máslo 250 g

Vejce si rozdělíme na žloutky a bílky. Ve vyšší nádobě vyšleháme bílky se špetkou soli do tuhého sněhu. Ve větší a hluboké míse vyšleháme žloutky s cukrem. Poté přidáme třetinu sněhu a třetinu mouky a pomalu mícháme, až vznikne hladké těsto. Poté přidáme dvě třetiny sněhu a mouky a opět mícháme, až je z toho hladké těsto. Totéž uděláme se zbytkem sněhu a mouky. Formu na pečení si vymažeme máslem a vysypeme moukou (dle chuti např. kokosem) a nalijeme do ní těsto. Troubu si předehřejeme na 175°C a pečeme asi 30 minut. Poté necháme vychladnout.
Po vychladnutí na vrch namažeme domácí marmeládu a na ni položíme nakrájené ovoce – kiwi, borůvky, meruňky a jahody. V malém hrnci dle návodu uvaříme želé. Místo vody přidáme nálev z meruněk. Poté ovoce přelijeme a tím i zafixujeme chladnoucím želé.
Máslo si necháme přes noc venku, aby bylo měkké. Ve vyšší nádobě si vyšleháme hladký krém z másla a karamelového kondenzovaného mléka, poté krémem dort natřeme a ozdobíme.

Zdroj: Ovocný dort s karamelovým krémem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/ovocny-dort-s-karamelovym-kremem  [On-line 14.10.2016]