Ingredience

• hrnek polohrubé mouky 1.5 kusu
• hrnek cukru krystal 1 kus
• půl skleničky oleje 1 kus
• vejce 4 kusy
• prášek do pečiva 1 kus
• vanilkový cukr 1 kus
• vejce 1 kus
• bílý jogurt 1 dávka
• šlehačka 1 dávka
• ztužovač šlehačky 2 kusy
• lžíce moučkového cukru 3 kusy
• prášková želatina 1 kus

V míse smícháme mouku, cukr, olej, vejce, prášek do pečiva, vanilku a bílý jogurt. Těsto nalijeme na vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech a dáme péct.
Ušleháme si šlehačku se ztužovačem a lehce do ní vpravíme obě zakysané smetany. Touto směsí potřeme upečený a vychladlý korpus. Poklademe libovolnými kousky ovoce (syrové i okapané kompotované – dle možností).
Připravíme si želatinu dle návodu a mírně vychladlou jí polijeme celý povrch koláče na plechu a necháme ho asi hodinu ztuhnout v chladu. Poté moučník nakrájíme na dílky a ozdobíme ušlehanou šlehačkou.

Zdroj: Ovocný řez; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/ovocny-rez [On-line 23.02.2013]